ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ STIR FRY ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Χρόνος

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 4-6

Βήματα παρασκευής

1. Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, με μάκρος 10 εκ. και φάρδος 1,5 εκ. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε στη μέση και κατόπιν σε λεπτές λωρίδες. Στραγγίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σαν τα κρεμμύδια, σε λεπτές λωρίδες.


2. Σε ένα γουόκ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέχρι σχεδόν να κάψει. Ρίχνετε το κοτόπουλο και το γυρίζετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το γύρισμα με την κουτάλα για 5-6 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να πάρει ελάχιστο χρώμα.


3. Προσθέτετε τις πιπεριές, τις κάνετε ένα γύρω για να ανακατευτούν και σβήνετε με το κρασί. Αλατίζετε, πιπερώνετε και προσθέτετε το ξύσμα και τη φέτα. Τα γυρίζετε όλα μαζί και μόλις αρχίσει να λιώνει η φέτα αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε. Αν θέλετε συνοδεύετε με απλό ρύζι μπασμάτι.

Συνταγή από το I COOK GREEK