ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ BBQ

Σε ένα ρηχό μπολ τρίβουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το αποξηραμένο τσίλι. Προσθέτουμε την πάπρικα, τη μουστάρδα, το μέλι, την κέτσαπ και το ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου μέσα στο μπολ με τη μαρινάδα φροντίζοντας να καλύπτονται και οι δύο πλευρές τους. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 με 20 λεπτά.

Τα μεταφέρουμε με λαβίδες στη ψησταριά υγραερίου ή την ηλεκτρική και ψήνουμε γυρνώντας κάθε λεπτό μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. Με θερμόμετρο ελέγχουμε το σωστό ψήσιμο του κρέατος.

Συνοδεύουμε με σαλάτα ή ψητά λαχανικά εποχής και απολαμβάνουμε το πιο ζουμερό και νόστιμο κοτόπουλο!