Ανακάλυψε το δίκτυο καταστημάτων μας
και βρες το κοντινότερο σου!
Υλικά (για 6 άτομα):
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι Fabulous και θωρακίζουμε το μοσχαράκι από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Στη συνέχεια το αφαιρούμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε έως ότου να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε στο τηγάνι το μοσχαράκι, τις πατάτες, τα καρότα και τις τριμμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη και θυμάρι.
Ρίχνουμε το ζωμό ή το ζεστό νερό και ανακατεύουμε ελαφρώς.
Καλύπτουμε το τηγάνι με το καπάκι του μετατρέποντας το σε γάστρα, αφαιρούμε το χερούλι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 2,5 ώρες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί.
Για το σερβίρισμα αφήνουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και συνοδεύουμε με χωριάτικο ψωμί και πράσινη σαλάτα.