ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΩΜΙ

Μουσκεύετε την ψίχα του ψωμιού και τη στύβετε πολύ καλά, ώστε να μην έχει υγρά.

Βάζετε τον ταραμά στο δοχείο του μπλέντερ με λίγο λάδι και τον χτυπάτε. Στη συνέχεια προσθέτετε λίγο-λίγο την ψίχα ενώ χτυπάτε συνεχώς.

Συνεχίζετε το χτύπημα ρίχνοντας το υπόλοιπο λάδι και το χυμό λεμονιού μέχρι να έχει η ταραμοσαλάτα την υφή που θέλετε.  

Μεταφέρετε σε μπολ ή πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.